Los Lajones Catuai, Panama

Een sappige en sprankelende kop met tonen van framboos, passievrucht en meloen, geteeld op Los Lajones door Graciano Cruz, een producent die zich inzet voor kwaliteit, duurzaamheid en innovatieve verwerking met weinig grondstoffen.

###

###

Deze levendige microlot komt van Los Lajones, een van de twee boerderijen van Graciano Cruz, een specialty koffieboer die bekend staat om zijn inzet voor hoogwaardige koffie met minimaal gebruik van natuurlijke hulpbronnen. Graciano was een van de eersten in Centraal-Amerika die pleitte voor waterloze verwerking en heeft zijn werk gewijd aan natuurlijke en honingmethoden die zowel het milieu beschermen als de smaak verbeteren.

Los Lajones ligt tussen twee lavastromen, wat een uniek microklimaat creëert met een rijke biodiversiteit, van inheemse vogels tot paddenstoelen en bloeiende bomen. Deze omstandigheden, gecombineerd met Graciano's aanpak, helpen het expressieve karakter van deze lot te vormen.

Verwerkt met de natuurlijke anaerobe methode, worden zorgvuldig geselecteerde kersen gefermenteerd zonder zuurstof voordat ze langzaam worden gedroogd. Dit zorgt voor diepte, zoetheid en helderheid in de kop.

Verwacht een sappig en sprankelend profiel met tonen van framboos, passievrucht en meloen. Een levendige, fruitige koffie van een producent die zich inzet voor duurzaamheid en innovatie.

Wij zijn de thuisbasis van verse koffie. Wanneer je online bestelt, wordt jouw koffie vers voor jou gebrand. Bovendien is het specialty grade en ethisch verhandeld via Union Direct Trade.

Wil je de versheid behouden? Start een koffieabonnement om ons volledige assortiment koffies te ontdekken en de wereld van specialty koffie te verkennen. Jouw account geeft je volledige controle over je abonnement. Versnellen, overslaan, verzetten of opzeggen kan altijd. Alle controle ligt bij jou.