ロス・ラホネス カトゥアイ、パナマ
Category: マイクロロット
ラズベリー、パッションフルーツ、メロンのニュアンスが広がる、ジューシーで弾けるような一杯。品質、持続可能性、革新的な低リソース処理に注力する生産者、グラシアノ・クルス氏が手掛けるロス・ラホネス農園で栽培されました。
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この鮮やかなマイクロロットは、スペシャルティコーヒー生産者であり、最小限の天然資源で高品質を生み出すことで知られるグラシアノ・クルス氏が所有する2つの農園のうちの1つ、ロス・ラホネス農園から届きました。グラシアノ氏は中米で初めて、加工における水の使用ゼロを提唱した一人であり、環境を守りながら風味を高めるナチュラル精製やハニー精製に尽力してきました。
ロス・ラホネス農園は2つの溶岩流の間に位置し、在来の鳥類から菌類、花を咲かせる樹木に至るまで、豊かな生物多様性を育む独自の微気候を形成しています。これらの条件とグラシアノ氏のアプローチが相まって、このロットの表現力豊かな個性が生まれています。
ナチュラル・アナエロビック（自然嫌気性）方式で加工され、厳選されたチェリーは酸素のない状態で発酵された後、ゆっくりと乾燥されます。これにより、深み、甘み、そしてクリアな味わいがもたらされます。
ラズベリー、パッションフルーツ、メロンのニュアンスが感じられる、ジューシーで弾けるようなプロファイルをお楽しみください。持続可能性と革新性に取り組む生産者による、生き生きとしたフルーティーなコーヒーです。
当店はフレッシュコーヒーの専門店です。オンラインでご注文いただくと、ご注文を受けてから焙煎した、あなただけのフレッシュなコーヒーをお届けします。さらに、スペシャルティグレードであり、ユニオン・ダイレクト・トレードを通じて倫理的に取引されています。
この鮮度を続けたい方は、コーヒーサブスクリプションを始めて、当店の全コーヒーラインナップを発見し、スペシャルティコーヒーの世界を広げてみませんか。アカウントからサブスクリプションを完全に管理できます。早送り、スキップ、日程変更、キャンセルもいつでも可能。すべてのコントロールはあなたの手の中にあります。
