バンコ・ダダト、エチオピア
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Category: マイクロロット
甘くて生き生きとした味わいの一杯。ラズベリージャムやパパイヤを思わせる風味と、クリーミーな口当たり。エチオピア、イルガチェフェのバンコ・ダダトに住む献身的な農家のコミュニティによって育てられました。
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エチオピアのイルガチェフェ地域の中心部で、バンコ・ダダト協同組合は、特別なコーヒーを生産することに専念する750人以上の農家を結集しています。2013年にわずか250人のメンバーで設立され、品質、持続可能性、より良い生活に焦点を当てた、強固で支え合うコミュニティへと成長しました。
チェリーは完熟のピーク時に手摘みされ、丁寧に選別された後、高架式ベッドで最大21日間自然乾燥されます。このゆっくりとした太陽の下での工程が、イルガチェフェで知られる明るく表現力豊かな風味を引き出し、このロットのフルーツを前面に出した個性を際立たせます。コーヒー以外にも、この協会は地元の家族を支援し、学用品を提供して子供たちの教育機会を支援しています。
ラズベリージャム、パパイヤ、そして柔らかくクリーミーな口当たりのノートを持つ、甘くて生き生きとした一杯をお楽しみいただけます。滑らかでトロピカル、そして個性にあふれた、この地域とそれを育てる農家の想いが美しく表現されたコーヒーです。
私たちはフレッシュコーヒーの本拠地です。オンラインでご注文いただくと、焙煎したてのコーヒーを、あなたのために特別に焙煎してお届けします。さらに、スペシャルティグレードであり、ユニオン・ダイレクト・トレードを通じて倫理的に取引されています。
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