Jak si doma připravit kávové koktejly: 5 snadných receptů pro milovníky kávy

Káva a koktejly jsou spojením z nebes. Výrazné, komplexní chutě specialty kávy dokážou povýšit klasické koktejly, dodat jim hloubku, hořkost a nádech sofistikovanosti. Ať už pořádáte večírek, nebo si jen chcete odpočinout po dlouhém dni, kávové koktejly jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat své oblíbené espresso v nové podobě.

V tomto průvodci vás provedeme pěti jednoduchými recepty na kávové koktejly, které si snadno připravíte doma z ingrediencí, které už pravděpodobně máte. Podělíme se také o tipy, jak vybrat správnou kávu – od naší House Roast, Original Blend pro vyvážené espresso až po Gajah Mountain, Sumatra pro výrazný, zemitý cold brew. Pojďme do toho.

1. Klasický Espresso Martini

Espresso martini je nekorunovaným králem kávových koktejlů. Je krémový, kofeinový a překvapivě jednoduchý na přípravu. Budete potřebovat čerstvě uvařené espresso, vodku, kávový likér (např. Kahlúa) a trochu cukrového sirupu. Vše protřepejte s ledem, dokud není směs dobře vychlazená, a přeceďte do vychlazené martini sklenice.

Pro nejlepší výsledek použijte čerstvě připravené double espresso z naší směsi House Roast, Original Blend. Její vyvážené střední pražení poskytuje hladký, čokoládový základ, který se dokonale doplňuje s alkoholem. Ozdobte třemi kávovými zrny pro klasický vzhled.

• Tip: Sklenici před podáváním na 10 minut vložte do mrazáku, aby martini zůstalo déle studené.

2. Cold Brew Old Fashioned

Tato variace na klasický Old Fashioned nahrazuje vodu koncentrátem cold brew, čímž získává bohatou, jemnou kávovou chuť. Rozmixujte kostku cukru s několika kapkami Angostura bitters, přidejte led, panáka bourbonu nebo žitné whisky a doplňte koncentrátem cold brew. Jemně promíchejte a ozdobte pomerančovou kůrou.

Naše káva Gajah Mountain, Sumatra je díky své nízké kyselosti a plnému tělu vynikající volbou pro cold brew. Zemitá, bylinková chuť této single origin kávy se krásně doplňuje s vanilkovými a dubovými tóny whisky. Cold brew louhujte 12–16 hodin pro koncentrát, který není příliš hořký.

• Tip: Použijte velkou kostku ledu, která se pomaleji rozpouští a udrží váš drink silnější.

3. Espresso Negroni

Negroni dostane kofeinový upgrade díky přidání panáka espressa. Smíchejte stejné díly ginu, Campari, sladkého vermutu a double espressa v míchací sklenici s ledem. Míchejte, dokud není směs dobře vychlazená, a poté přeceďte do sklenice na staré whisky s velkou kostkou ledu. Ozdobte pomerančovou kůrou.

Hořkost Campari a káva z naší Timana, Colombia vytváří komplexní, vrstevnatý koktejl. Světlá kyselost a ovocné tóny této single origin kávy prořezávají bylinné chutě a vytvářejí překvapivě vyvážený nápoj. Je ideální pro dobrodružné jazýčky.

• Tip: Pokud preferujete sladší Negroni, přidejte lžičku cukrového sirupu.

4. Ledová káva s Baileys a Whiskey

Pro útulný, přesto osvěžující požitek vyzkoušejte tento koktejl inspirovaný irskou kávou. Naplňte sklenici ledem, přidejte panáka irské whiskey, štědrou dávku Baileys Irish Cream a doplňte cold brew nebo silnou ledovou kávou. Jemně promíchejte a ozdobte kopečkem šlehačky a posypkou z kakaového prášku.

Naše Decaf, Blend je skvělou volbou, pokud chcete chuť bez kofeinového povzbuzení pozdě večer. Jedná se o bohaté, čokoládové bezkofeinové espresso, které si udrží svou chuť i proti krémovému likéru. Případně použijte naši House Roast, Original Blend pro plně kofeinovou verzi.

• Tip: Pro bezmléčnou verzi použijte smetanový likér na bázi ovesného mléka a kokosovou šlehačku.

5. Coffee Sour s vaječným bílkem

Coffee sour je sofistikovaný, hedvábný koktejl, který ukazuje všestrannost espressa. Smíchejte double espresso, 60 ml bourbonu, 30 ml čerstvé citronové šťávy, 15 ml cukrového sirupu a jeden vaječný bílek v šejkru. Protřepejte nasucho (bez ledu) po dobu 10 sekund, poté přidejte led a znovu protřepejte. Přeceďte do sklenice typu coupe a ozdobte několika kapkami Angostura bitters rozmíchanými v pěně.

Světlá kyselost naší Community, Blend se zde krásně uplatní, protože její vyvážený profil vyvažuje kyselý citron a sladký sirup. Vaječný bílek vytváří luxusní pěnu, díky které je každý doušek požitkem. Tento recept na vašem příštím setkání určitě udělá dojem.

• Tip: Používejte čerstvé, pasterizované vaječné bílky pro zajištění bezpečnosti a nejlepší pěny.

Kávové koktejly jsou skvělým způsobem, jak prozkoumat hloubku specialty kávy a zároveň si vychutnat zábavný, společenský nápoj. Ať už dáváte přednost klasické eleganci espresso martini, nebo odvaze cold brew old fashioned, klíčem je začít s kvalitní kávou. Pro vaše další kávové koktejlové dobrodružství si pořiďte sáček naší House Roast, Original Blend – je to perfektní univerzál pro nápoje na bázi espressa i cold brew.