Union Coffee | Speciality Coffee, Fresh from the Roastery

Timana, Colombia

Timana, Colombia - Main image
$4.22 $8.45 In stock

Category: Monorigine

Una monorigine straordinariamente equilibrata con persistenti note agrumate, deliziosa in qualsiasi metodo di preparazione.

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Secoli fa, una tribù guerriera dominava la terra dove cresce questo caffè. Questo caffè prende il nome da loro: Timana. Un espresso ricco ed equilibrato con note di prugna, melassa, delizia turca e orzo. Se lo gusti con il latte, scoprirai sentori che virano verso fico secco, pane tostato e un persistente retrogusto di caramello. È un ottimo caffè anche per la filtrazione, con un'interessante combinazione di note che spaziano dalla prugna, all'uva bianca, fino a un accenno di limone. Una sensazione in bocca molto dolce e vellutata che lascia un piacevole gusto di caramello sul fondo della lingua. Delizioso!

VARIETÀ

  • Caturra

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Customer Reviews (4.9 / 5 · 18 reviews)

Chloe ★★★★★

I brewed this as a pour-over and the lingering citrus really carried through from the first sip to the cool-down, exactly as described. It’s so balanced that I didn’t even need milk, which is rare for my morning cup.

Violet B. ★★★★★

The citrus note really shines through in a French press, and it stays bright even as it cools down. I’ve been switching between drip and cold brew, and it holds its balance either way. This one’s earned a permanent spot in my rotation.

Penelope ★★★★★

Brewed this as a pour-over this morning and the balance is spot on—no harsh bitterness, just a smooth cup with a citrus kick that lingers nicely on the finish. I've tried it in my French press too and it holds up just as well, which is rare for me to find.