衣索比亞 雅宇野生森林
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Category: 單一產區
來自耶加野生咖啡森林農民的一款明亮動人的咖啡。
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衣索比亞的耶加咖啡森林生物圈保護區，是世界上保存野生阿拉比卡咖啡（Coffea arabica）族群最重要且碩果僅存的山林片段之一。自2015年起，我們便與達爾文研究所及英國皇家植物園（邱園）在此區域合作，致力提升咖啡品質，進而增加農民收入，以促進這片獨特生物圈的保育與研究。
作為濃縮咖啡飲用時，前段可感受到柔和的柑橘酸香，帶有糖漿般的醇厚口感，以及杏仁糖與黑巧克力的風味，尾韻則留下持久的波本餅乾香氣。若以濾泡方式沖煮，這款咖啡帶有茶感，口感輕盈。入口時展現溫和的柑橘酸質，散發出金桔、甜酥皮與紅糖般的風味，最後以烤可可豆的甘苦滋味作結。
來自衣索比亞耶加地區的咖啡廣受好評。儘管我們每年的採購量持續增加，但我們所採購的高品質等級產量有限。為了確保耶加咖啡能全年供應，我們有時會加入少量（最多10%）來自衣索比亞西達摩地區的咖啡豆，我們與該地區建立了長期合作關係。
我們正與德國國際合作機構（GIZ）有限公司合作，該機構是國際永續發展合作領域的全球服務提供者。GIZ支持德國與衣索比亞政府的夥伴關係，為耶加地區的農民提供所需協助，以增加他們的咖啡出口量。我們計劃盡快將耶加咖啡恢復為100%來自耶加地區。
品種
- 原生種
我們是新鮮咖啡的專家。當您線上訂購時，您的咖啡將為您新鮮烘焙，專屬於您。此外，它屬於精品等級，並透過Union Direct Trade進行道德貿易。
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