Jak zrobić koktajle kawowe w domu: 5 prostych przepisów dla miłośników kawy

Kawa i koktajle to połączenie idealne. Wyraziste, złożone smaki specialty coffee potrafią wynieść klasyczne drinki na wyższy poziom, dodając im głębi, goryczki i odrobiny wyrafinowania. Niezależnie od tego, czy wydajesz przyjęcie, czy po prostu chcesz się zrelaksować po długim dniu, koktajle kawowe to świetny sposób, by cieszyć się ulubionym naparem w nowej odsłonie.

W tym przewodniku pokażemy Ci pięć prostych przepisów na koktajle kawowe, które przygotujesz w domu ze składników, które prawdopodobnie już masz. Podzielimy się też wskazówkami, jak wybrać odpowiednią kawę – od naszej House Roast, Original Blend po zbalansowane espresso, po Gajah Mountain, Sumatra do wyrazistego, ziemistego cold brew. Czas na małe wstrząśnięcie.

1. Klasyczny Espresso Martini

Espresso martini to niekwestionowany król koktajli kawowych. Jest kremowy, pobudzający i zaskakująco prosty w przygotowaniu. Potrzebujesz świeżo zaparzonego espresso, wódki, likieru kawowego (np. Kahlúa) i odrobiny syropu cukrowego. Wszystko wstrząśnij z lodem, aż będzie mocno schłodzone, a następnie przelej do schłodzonego kieliszka do martini.

Dla najlepszego efektu użyj świeżo zaparzonego podwójnego espresso z naszej House Roast, Original Blend. Jej zbalansowane średnie palenie zapewnia gładką, czekoladową bazę, która idealnie komponuje się z alkoholami. Udekoruj trzema ziarnami kawy, aby uzyskać klasyczną prezentację.

• Wskazówka: Schłodź kieliszek w zamrażarce na 10 minut przed podaniem, aby martini dłużej pozostało zimne.

2. Cold Brew Old Fashioned

Ta wariacja na temat klasycznego Old Fashioned zastępuje wodę koncentratem cold brew, dodając bogaty, gładki smak kawy. Rozgnieć kostkę cukru z kilkoma kroplami bittersów Angostura, dodaj lód, porcję bourbona lub whisky żytniej i uzupełnij koncentratem cold brew. Delikatnie zamieszaj i udekoruj skórką pomarańczową.

Nasze Gajah Mountain, Sumatra to doskonały wybór do cold brew ze względu na niską kwasowość i pełne ciało. Ziemiste, ziołowe nuty tej single origin doskonale uzupełniają waniliowe i dębowe tony whisky. Zaparzaj na zimno przez 12–16 godzin, aby uzyskać koncentrat, który nie jest zbyt gorzki.

• Wskazówka: Użyj dużej kostki lodu, aby spowolnić rozcieńczanie i utrzymać moc drinka.

3. Espresso Negroni

Negroni zyskuje kofeinowe ulepszenie dzięki dodatkowi porcji espresso. Połącz równe części ginu, Campari, słodkiego wermutu i podwójną porcję espresso w szklance do mieszania z lodem. Mieszaj, aż będzie dobrze schłodzone, a następnie przecedź do szklanki typu rocks z dużą kostką lodu. Udekoruj skręconą skórką pomarańczową.

Goryczka Campari i kawa z naszej Timana, Colombia tworzą złożony, warstwowy koktajl. Jasna kwasowość i owocowe nuty tej single origin przecinają ziołowe smaki, tworząc zaskakująco zbalansowany napój. To idealna propozycja dla odważnych podniebień.

• Wskazówka: Jeśli wolisz słodsze Negroni, dodaj łyżkę barmańską syropu cukrowego.

4. Kawa mrożona z Baileys i Whisky

Na przytulny, a zarazem orzeźwiający poczęstunek wypróbuj ten koktajl inspirowany Irish coffee. Napełnij szklankę lodem, dodaj porcję whisky irlandzkiej, obfitą porcję likieru Baileys Irish Cream i uzupełnij cold brew lub mocną kawą mrożoną. Delikatnie zamieszaj i udekoruj kleksem bitej śmietany oraz posypką z kakao.

Nasza Decaf, Blend sprawdzi się tutaj doskonale, jeśli chcesz cieszyć się smakiem bez kofeinowych efektów późnym wieczorem. To bogata, czekoladowa kawa bezkofeinowa, która dobrze znosi konkurencję kremowego likieru. Alternatywnie, użyj House Roast, Original Blend, aby uzyskać wersję z pełną kofeiną.

• Wskazówka: W wersji bez nabiału użyj likieru śmietankowego na bazie mleka owsianego i bitej śmietany kokosowej.

5. Coffee Sour z Białkiem Jajka

Coffee sour to wyrafinowany, jedwabisty koktajl, który pokazuje wszechstronność espresso. Połącz podwójną porcję espresso, 60 ml bourbona, 30 ml świeżego soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego i jedno białko jajka w shakerze. Wstrząśnij na sucho (bez lodu) przez 10 sekund, następnie dodaj lód i wstrząśnij ponownie. Przecedź do kieliszka coupe i udekoruj kilkoma kroplami bittersów Angostura, rozprowadzonymi po piance.

Jasna kwasowość naszej Community, Blend pięknie tu współgra, ponieważ jej wszechstronny profil równoważy cierpką cytrynę i słodki syrop. Białko jajka tworzy luksusową piankę, która sprawia, że każdy łyk jest przyjemnością. Ten przepis z pewnością zrobi wrażenie na Twoim następnym spotkaniu.

• Wskazówka: Używaj świeżych, pasteryzowanych białek jaj, aby zapewnić bezpieczeństwo i najlepszą piankę.

Koktajle kawowe to fantastyczny sposób na odkrywanie głębi specialty coffee podczas delektowania się zabawnym, towarzyskim drinkiem. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczną elegancję espresso martini, czy wyrazistość cold brew old fashioned, kluczem jest użycie kawy wysokiej jakości. Na swoją następną przygodę z koktajlami kawowymi sięgnij po torbę naszej House Roast, Original Blend – to idealny uniwersalny wybór zarówno do espresso, jak i drinków na bazie cold brew.