リアルフレッシュコーヒー、ハードカバーブック
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Category: 機器
2021年最新版！Union共同創業者スティーブン・マカトニアとジェレミー・トーズが手書きサインを入れた、ハードカバー版『Real Fresh Coffee』の限定版です。コーヒーの歴史、栽培、調達、抽出方法をわかりやすく解説した入門書。創業者直筆サイン入り。
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『Real Fresh Coffee』は、スペシャルティコーヒーにおける20年以上の経験の集大成です。ジェレミーとスティーブンが自ら筆を執り、コーヒーの産地、焙煎方法、スペシャルティコーヒーがなぜ特別なのか、そして自宅でカフェ品質の一杯を淹れるための完璧なガイドを作り上げました。コーヒー愛好家へのギフトに最適な一冊であり、コーヒー通のためのリファレンスガイドとしてもご活用いただけます。
良質なコーヒーとワインには多くの共通点があります。特に、産地のテロワールが仕上がりのフレーバープロファイルに与える影響は顕著で、地域ごとの特徴を理解することで、自信を持って豆を選べるようになります。軽やかで明るい味わい、温かみのあるまろやかな味わい、深く芳醇な味わいなど、お好みに合わせて、自分で豆を焙煎・挽く方法を学び、抽出ガイドを参考にコーヒー作りのスキルを磨いてみてください。
