ป่าไวลด์ยายุ, เอธิโอเปีย

กาแฟที่สดใสสวยงามจากเกษตรกรในป่ากาแฟป่าแห่งสุดท้ายที่ยังคงอยู่ - Yayu

###

###

เขตสงวนชีวมณฑลป่ากาแฟ Yayu ในเอธิโอเปียเป็นหนึ่งในเศษป่าภูเขาที่สำคัญที่สุดที่เหลืออยู่สำหรับการอนุรักษ์ประชากรกาแฟอาราบิก้าป่า (Coffea arabica) ในโลก เราทำงานร่วมกับสถาบันดาร์วินและสวนพฤกษศาสตร์หลวงคิวในพื้นที่ตั้งแต่ปี 2015 เพื่อปรับปรุงคุณภาพกาแฟและรายได้ของเกษตรกร ทำให้สามารถอนุรักษ์และศึกษาชีวมณฑลอันเป็นเอกลักษณ์นี้ได้

เมื่อชงเป็นเอสเพรสโซ่ จะได้รสเปรี้ยวของส้มที่นุ่มนวลตั้งแต่แรก รสสัมผัสเข้มข้น และกลิ่นของมาร์ซิปันและดาร์กช็อกโกแลต ตามด้วยรสค้างคาวของบิสกิตบอร์เบินที่ยาวนาน เมื่อชงเป็นกาแฟกรอง จะมีคุณภาพเหมือนชาและรู้สึกเบาบนลิ้น เปิดด้วยรสเปรี้ยวคล้ายส้มเล็กน้อย แสดงรสชาติที่ชวนให้นึกถึงส้มจี๊ด พายแป้งกรอบหวาน และน้ำตาลทรายแดง และปิดท้ายด้วยรสหวานอมขมของเมล็ดโกโก้คั่ว

กาแฟจาก Yayu เอธิโอเปียได้รับการตอบรับอย่างดีมาก และถึงแม้ปริมาณการซื้อของเราจะเพิ่มขึ้นทุกปี แต่ก็มีปริมาณจำกัดในระดับคุณภาพสูงที่เราซื้อ เพื่อให้เราสามารถมี Yayu จำหน่ายตลอดทั้งปี บางครั้งเราอาจรวมเมล็ดกาแฟเปอร์เซ็นต์เล็กน้อยสูงสุด 10% ที่มาจากภูมิภาค Sidama ในเอธิโอเปีย ซึ่งเราได้สร้างความสัมพันธ์ระยะยาวไว้

เรากำลังทำงานร่วมกับ Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH ซึ่งเป็นผู้ให้บริการระดับโลกในด้านความร่วมมือระหว่างประเทศเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน GIZ สนับสนุนเยอรมนีในการเป็นพันธมิตรกับรัฐบาลเอธิโอเปียเพื่อให้ความช่วยเหลือที่จำเป็นแก่เกษตรกรใน Yayu ในการเพิ่มปริมาณกาแฟที่ส่งออก เราวางแผนที่จะทำให้กาแฟ Yayu กลับมาเป็น 100% จากพื้นที่ Yayu โดยเร็วที่สุด

ค้นหาเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงการ Yayu ของเรา

สายพันธุ์

• Heirloom

เราคือบ้านของกาแฟสด เมื่อคุณสั่งซื้อออนไลน์ กาแฟของคุณจะถูกคั่วสดตามคำสั่งโดยเฉพาะสำหรับคุณ นอกจากนี้ยังเป็นเกรดพิเศษและซื้อขายอย่างมีจริยธรรมผ่าน Union Direct Trade

ต้องการความสดใหม่ต่อไปใช่ไหม? สมัครสมาชิก Yayu Wild Forest และประหยัด 10% บัญชีของคุณช่วยให้คุณควบคุมการสมัครสมาชิกได้อย่างเต็มที่ เร่ง ข้าม เลื่อนกำหนดการ หรือยกเลิกได้ทุกเมื่อ การควบคุมทั้งหมดอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ

หากต้องการค้นพบกาแฟทั้งหมดของเรา เข้าร่วม การสมัครสมาชิกกาแฟที่คัดสรร CoffeeClub และเปิดโลกแห่งกาแฟพิเศษ